15 Mituri despre Nutriție și Adevărul din spatele lor

Miturile despre nutriție deja sunt un subiect foarte des abordat și multe persoane știu de existența lor. Suntem expuși unor informații continue despre ce e bine să mâncăm care uneori sunt contradictorii și nu mai știm ce este adevărat și ce este fals.

Ei bine știm că există mituri despre nutriție, dar cum știm care informație este un mit și care sunt informațiile adevărate?

Aceasta este o întrebare foarte bună și în articolul de azi am pregătit cele mai des întâlnite 15 mituri despre nutriție și care este de fapt adevărul din spatele lor.

Mituri despre nutriție? Există așa ceva?

Nutriția este un aspect important al vieții noastre și există o multitudine de informații disponibile despre ce ar trebui să mâncăm și cât de mult ar trebui să mâncăm. Cu toate acestea, nu toate aceste informații sunt corecte sau bazate pe dovezi științifice. De fapt, există multe mituri despre nutriție care pot fi derutante și chiar dăunătoare pentru sănătatea noastră. În acest articol, vom explora câteva mituri comune despre nutriție și vom oferi informații bazate pe dovezi pentru a vă ajuta să luați decizii în cunoștință de cauză cu privire la ceea ce trebuie să mâncați.

De ce există mituri despre nutriție

Există mai multe motive pentru care există atât de multe mituri despre nutriție. Iată câteva posibile explicații:

• Lipsa cunoștințelor științifice: Nutriția este un domeniu complex și în continuă evoluție. Este posibil ca mulți oameni să nu aibă o înțelegere profundă a științei din spatele nutriției și să se bazeze pe informații incomplete sau inexacte.
• Marketing înșelător: Companiile alimentare folosesc adesea un marketing înșelător pentru a-și vinde produsele. Acestea pot face afirmații despre sănătate care nu sunt susținute de dovezi științifice sau pot folosi un limbaj care sugerează că produsele lor sunt mai sănătoase decât sunt în realitate.
• Influența social media: Social media a facilitat răspândirea rapidă a dezinformării. Influențatorii și bloggerii pot promova diete la modă sau suplimente nedovedite, care pot fi dăunătoare pentru sănătatea oamenilor.
• Prejudecăți personale: Oamenii pot avea convingeri personale despre nutriție pe baza propriilor experiențe sau a contextului cultural. Este posibil ca aceste convingeri să nu se alinieze întotdeauna cu dovezile științifice.

Este important să fim critici cu privire la informațiile despre nutriție pe care le primim și să căutăm surse de informații de încredere. Dieteticienii autorizați, nutriționiștii și organizațiile de sănătate de renume pot oferi îndrumări bazate pe dovezi privind nutriția.

Mituri de nutriție expuse și adevărul din spatele lor

Mit: Dieta Paleo este cea mai bună pentru persoanele active.

Adevăr: Acest plan alimentar bogat în proteine și sărac în carbohidrați este dieta cea mai cautată pe Google in ultimii ani. Dar atunci să mănânci friptură și bacon pentru slăbit? Nu te grăbi. Deși majoritatea oamenilior inițial pierd in greutate cu dieta bogată in proteine, săracă in carbohidrați, acest stil de a mânca poate, de fapt, să cauzeze luare în greutate pe termen lung, potrivit cercetătorilor spanioli. Descoperirile studiului lor au arătat că cei care urmează diete bogate in proteină animală au un risc cu 90% mai mare a acumula mai mult de 10% din greutatea lor corporală în timp decât cei care nu mănâncă multă carne.

Nu există o singură dietă potrivită pentru toată lumea, chiar dacă toți am fi activi din punct de vedere fizic. Cel mai bun plan alimentar sănătos pentru tine este cel pe care îl poți respecta în majoritatea zilelor.

Mit: Mâncatul de grăsimi te îngrașă.

Adevăr: Mâncatul prea multor calorii în general, indiferent de sursa lor, poate cauza creșterea în greutate. Cu toate acestea, grăsimile sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3, pot ajuta de fapt la pierderea în greutate și sunt importante pentru sănătatea generală.

Mit: Carbohidrații fac rău.

Adevăr: Carbohidrații sunt o sursă esențială de energie pentru organism. Cheia este să alegeți carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale și fructele, care oferă fibre și nutrienți importanți.

Mit: Trebuie să mănânci carne pentru a obține suficiente proteine.

Adevăr: Există o mulțime de surse de proteine de origine vegetală, cum ar fi fasolea, lintea, tofu și quinoa, care pot furniza toate proteinele de care are nevoie organismul dumneavoastră.

Mit: Dietele fără gluten sunt întotdeauna mai sănătoase.

Adevăr: Cu excepția cazului în care aveți boala celiacă sau o intoleranță la gluten, nu există nicio dovadă că o dietă fără gluten oferă beneficii pentru sănătate.

Mit: Dietele de detoxifiere sunt necesare pentru a vă curăța organismul.

Adevăr: Ficatul și rinichii vă detoxifică în mod natural organismul. A mânca o dietă sănătoasă și echilibrată și a rămâne hidratat este tot ceea ce aveți nevoie pentru a susține procesele naturale de detoxifiere ale organismului dumneavoastră.

Mit: Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt întotdeauna mai sănătoase.

Adevăr: Multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi sunt de fapt bogate în zahăr și alți aditivi nesănătoși pentru a compensa lipsa de grăsimi. În unele cazuri, este mai bine să alegeți opțiunea cu grăsime integrală.

Mit: Toate caloriile sunt create în mod egal.

Adevăr: În timp ce caloriile sunt importante pentru gestionarea greutății, calitatea caloriilor pe care le consumați este la fel de importantă. Alimentele cu densitate nutritivă, cum ar fi legumele, fructele și cerealele integrale, oferă mai multe beneficii decât alimentele sărace în nutrienți și cu multe calorii, cum ar fi dulciurile și sucurile.

Mit: Ouăle sunt rele pentru inimă.

Adevăr: Cercetările arată că consumul de ouă cu moderație nu crește riscul de boli de inimă. De fapt, ouăle sunt o sursă bună de proteine și grăsimi sănătoase.

Mit: Postul este cel mai bun mod de a pierde în greutate.

Adevăr: Deși postul poate fi eficient pentru pierderea în greutate, nu este necesar pentru toată lumea și poate fi chiar periculos pentru unele persoane. O dietă sănătoasă și echilibrată și exerciții fizice regulate sunt cele mai bune modalități de a obține și de a menține o greutate sănătoasă.

Mit: Zahărul provoacă diabet.

Adevăr: În timp ce consumul de prea mult zahăr poate contribui la obezitate, care este un factor de risc pentru diabet, zahărul în sine nu cauzează direct diabetul.

Mit: Alimentele organice sunt întotdeauna mai sănătoase.

Adevăr: În timp ce alimentele organice pot fi lipsite de pesticide și alte substanțe chimice dăunătoare, acestea nu sunt neapărat mai nutritive decât cele cultivate în mod convențional.

Mit: Lactatele sunt necesare pentru oase puternice.

Adevăr: În timp ce lactatele sunt o sursă bună de calciu, există multe alte surse de calciu care pot susține sănătatea oaselor, inclusiv verdețurile cu frunze, nucile și alimentele îmbogățite.

Mit: Trebuie să mâncați la fiecare câteva ore pentru a vă stimula metabolismul.

Adevăr: Deși este important să mâncați în mod regulat pentru a menține nivelul de energie, ideea că mâncatul frecvent vă stimulează metabolismul este un mit.

Curiozități despre nutriție 

Alergiile alimentare

Potrivit unui nou studiu publicat în The Journal of Allergy and Clinical Immunology, femeile si americanii de origine asiatică sunt cei mai afectați de alergiile alimentare, și cele mai frecvente dintre acestea sunt alegia la scoci, urmată de arahide, lactate și anumite fructe și legume. O creștere a numărului internărilor din cauza alergiilor in SUA, în ultimul deceniu, sugerează că alergiile alimentare sunt în creștere.    

Hrană pentru creier

Cercetările arată că îți poți spori șansele de a avea o minte sănătoasă la bătrânețe dacă te concentrezi pe alimente bogate în antioxidanți, vitamina E, acizi omega-3 si grăsimi mononesaturate. În ce privește antioxidanții, ia în considerare produsele proaspete, în special fructele de pădure. Pentru vitamina E, apelează la fructele oleaginoase și semințe. Ia-ți acizii grași omega-3 din pește gras, precum somon și ton, și găsești grăsimi mononesaturate în avocado și ulei de măsline.

Pentru un plan alimentar personalizat și o dietă echilibrată recomandăm aplicația DWP Fitness cu peste 150 de rețete cu gramaje personalizate pentru a vă atinge obiectivul fitness la care visați.

Dacă vreți să aflați mai multe informații puteți citi și despre Carbohidrați și cum trebuie să îi consumi pentru creșterea masei musculare.