Panna Cotta cu căpșuni - rețeta cu puține calorii

Panna cotta este un desert italian delicios, cunoscut pentru textura sa cremoasă și mătăsoasă.Numele "panna cotta" se traduce în italiană prin "cremă gătită", ceea ce descrie în mod adecvat ingredientele principale ale desertului și metoda de preparare. Iată ce trebuie să știți despre panna cotta:

Panna Cotta cu căpșuni este un desert ideal pentru orice masă. Se face ușor și este foarte gustos. Inspirat din bucătăria italiană, acest desert vă va cuceri de la prima gustare. Rețeta aceasta și multe altele le puteți găsi în aplicația DWP Fitness. Acolo cantitățile vor fi calculate personalizat în funcție de necesarul caloric și de obiectiv. Astfel veți putea mânca cantitatea oferită de aplicația fără grija că vă veți îngrășa.

Elemente necesare Panna Cotta

Frișcă lichidă: Ingredientul principal este frișca lichidă, care conferă panna cotta textura sa bogată și cremoasă.
Lapte: Unele rețete cer adăugarea de lapte, care poate ajuta la echilibrarea cremozității și face desertul ușor mai ușor.
Zahăr: Zahărul este folosit pentru a îndulci desertul, dar nivelul de dulceață poate fi ajustat după gust.
Gelatină: Gelatina este componenta cheie care conferă panna cotta consistența sa fermă, dar netedă. Este cea care fixează desertul.

Ingrediente Panna Cotta cu căpșuni

Cantitățile și gramajul ingredientelor este calculat pentru 6 porții, dacă dorești cantitatea special potrivită pentru tine introdu datele tale în aplicația DWP Fitness, iar aceasta va prezenta rețeta cu gramajele personalizate imediat.

Ingrediente pentru piureul de căpșuni

▫️300g căpșuni
▫️30g zahăr
▫️10ml zeama lămâie

Ingrediente pentru panna cotta

▫️125 ml frișcă lichidă
▫️125 ml lapte
▫️30g zahăr
▫️60g piure de căpșuni
▫️1 linguriță esență vanilie
▫️1 linguriță gelatină la plic

Mod de preparare Panna Cotta cu căpșuni

▫️Pentru piureul de căpșuni, adăugăm într-o cratiță căpșunile tăiate cu zaharul și zeama de lămâie. Pe acestea le așteptăm să fiarbă, iar apoi le ținem pe foc mic- mediu pentru aprox 5-10 minute, până ce căpșunile devin moi.
▫️Îndepărtăm de pe foc mixtura de căpșuni și, cu un blender, le pasăm până ce obținem un piure de o consistență lichidă, pe care îl strecurăm.
▫️Într-un bol mic, turnăm puțină apă foarte rece peste gelatină și o lăsăm la închegat.
▫️Într-o crăticioară medie separată, amestecăm frișca împreună cu laptele, zahărul, 60g din piureul de căpșuni realizat mai devreme și esența de vanilie. Pe acestea le lăsăm pe foc mediu până ce încep să fiarbă. (nu le lăsați prea mult pe foc pentru a nu se tăia). Stingem focul imediat și încorporăm gelatina hidratată.
▫️Transferăm compoziția în formele de panna cotta (forme de brioșe de silicon) sau pahare mici și le ținem la frigider pentru minim 2 ore sau până când acestea sunt solide la atingere.
▫️După ce le-am scos din frigider și din forme, le ornăm cu piureul de căpșuni rămas și, optional, cu fructe, poftă bună!

Instrucțiunile video complete le găsiți pe Tiktok la @bakeoliv!

Valori nutriționale

Valori nutriționale pentru cantitățile din această rețetă, aproximativ 6 porții, per porție:

Calorii: 140kcal | Carbohidrați: 16g | Proteine:1,5g | Grăsimi: 8g

NU UITA! Dacă vrei să vezi cantitățile necesare pentru în funcție de obiectivul tău, descarcă aplicația DWP Fitness unde o să ai un plan personalizat pentru nevoile tale, iar cantitățile acestea vor fi adaptate. Astfel vei consuma exact cât ai nevoie pentru a slăbi sau a te îngrășa.

Dacă ți-a plăcut această rețetă și vrei și alte gustări rapide și sănătoase ți-am pregătit 10 idei de gustări sănătoase și rapide care NU ÎNGRAȘĂ.